A Cachaça

A Cachaça Urucuiana Amburana 670ml é armazenada por três anos e dornas de jequitibá rosa e por oito meses em barris de amburana. Com 40% de graduação alcoólica, o destilado possui olfato de coco tostado, caramelo e cumaru, levemente mentolado ao fundo. Por fim, no paladar apresenta-se o cumaru, calda de caramelo queimado e picanços elegante.

História do Alambique

O desenvolvimento do projeto Urucuiana iniciou-se no ano de 1999 por Luiz Guedes, aposentado que se dedicou a estudar a química, física e biologia que envolvia o destilado, visando obter o melhor padrão de qualidade. Foram 12 anos de estudo junto a USP de São Carlos, concretizando com medalha de ouro o tão sonhado desejo da Urucuiana ser capaz de atender a qualquer legislação do mundo, mantendo níveis quase indetectáveis de compostos indesejáveis, e tudo isso agregado ao sensorial com apenas uma destilação.

Devido a idade avançada, uma doença o acometeu. Luiz não encontrou um sucessor familiar com interesse em dar continuidade em seu trabalho, foi então que em 2016 colocou a destilaria a venda. A nutricionista e empreendedora Amanda Vercesi, jovem com menos de 30 anos, avaliou o potencial e acabou se apaixonando pelo produto, adquirindo então a destilaria e retomando os estudos junto a universidades e instituições, com foco no sensorial ideal, chegando nas proporções de complexo equilíbrio entre o corpo, alcoólico e acidez.

Outro fato de suma importância é a caracterização, através do estudo de leveduras, do terroir do cerrado mineiro, que presenteia a bebida com uma fragrância única da região. Ademais, a destilaria sempre buscou funcionar de maneira legítima e legal, obtendo seu registro antes de iniciar sua primeira safra, no ano 2000.

A destilaria está crescendo em suas redes sociais, mostrando todo o cuidado em sua produção e inovando com seus blends de madeiras. A Urucuiana está sempre trabalhando, junto a associações, apreciadores e revendedores, para aprimorar a experiência sensorial associada a cachaça, se empenhando para levar ao público o melhor produto possível, atendendo aos mais exigentes consumidores.

Além do mencionado, a Urucuiana apresenta como diferencial uma produção sustentável, utilizando o vinhoto para a correção de solo, as cinzas como adubo e o bagaço da cana-de-açúcar na alimentação do vapor utilizado para a fabricação da bebida. Ademais, a indústria, localizada em Buritis-MG, encontra-se em meio a mais de 60 mil árvores de seringueira e cacau, além de parte da vegetação nativa da região, equilibrando a emissão poluente decorrente da produção.