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A vinícola biodinâmica Dominio de Punctum foi fundada em 2005. Hoje, mais de 15 anos depois, é um grupo dedicado a criação de vinhos orgânico, biodinâmicos com uma presença em mais de 40 países. Os vinhos são produzidos em um local chamado Las Pedroñeras, em Cuenca (Espanha). Desde o começo, o objetivo foi de criar vinhos de alta qualidade feito num ambiente natural e respeitando o ambiente.