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Arinto dos Açores é uma variedade rara, única e nativa da Ilha dos Açores. As vinhas são cultivadas entre as fendas rochosas no solo vulcânico. Os vinhedos, a metros do mar, são protegidos dos ventos fortes por antigos muros de pedra. Este vinho ficou em contato com as borras por cerca de 15 meses, o processo sur lie. A degustação revela aroma mineral e cítrico com notas de toranja, menta e semente de camomila. O paladar é intenso, com mineralidade, notas salinas e acidez persistentes.