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"Não chamo Yquem de vinho porque há um número infinito de "vinhos", mas Yquem é único. Prefiro a palavra néctar", era assim que Frederic Dard, notável escritor francês do século XX, se referia ao Château d'Yquem. Único 1er Cru Supérieur de Sauternes na classificação de 1855, este château é capaz de criar vinhos singulares. Blend de Sémillon e Sauvignon Blanc, frutas secas, como damascos, geleia de frutas brancas e cítricas, além de toques de resina e baunilha. Yquem é o mais famoso vinho doce do mundo.